今回は、東京都豊島区池袋にあるベトナム料理屋「サイゴン・レストラン」を紹介します。
サイゴンレストランは、1988年にから営業を続けてる都内の老舗ベトナム料理専門店で、ミシュランガイド東京でビブグルマン獲得した実績のあるお店でもあります。
アクセス
最寄りは池袋駅になります。
池袋駅東口からビックカメラのある方面（大塚方面）に歩いていきます。
道を進んで一番最初の交差点を右折します。
道を真っ直ぐ進むと「鳥駒第一ビル」という雑居ビルがあります。
そこの3階に「サイゴンレストラン」があります。
サイゴンセット
まずはサイゴンセットの紹介です。
サイゴンセットには、以下のメニューがセットになってます。
- パパイヤサラダ
- 生春巻き
- アミアミ揚げ春巻き
- もっちり蒸春巻き
- 以下の9品のメニューから1品
- ①牛肉フォーor鶏肉フォーor海鮮フォー
- ②サイゴン寒ブリフォー
- ③ベトナム中部のワンフォー
- ④揚げ春巻きのピーマンのせビーフン
- ⑤串焼き豚のせビーフン
- ⑥自家製焼きポークライス
- ⑦チキンカレーライス
- ⑧旬野菜とビーフシチューライス
- ⑨海鮮・鶏のおかゆ
- デザート
ちなみに、ランチタイムはコーヒーとベトナム茶の飲み放題が付いてきます。
春巻き3点盛&パパイヤサラダ
まず初めに、春巻き3点盛（生春巻き、アミアミ揚げ春巻き、もっちり蒸春巻き）とパパイヤサラダが来ます。
生春巻き
ベトナム料理の鉄板「生春巻き」です。
ナッツ付きの甘辛い味噌のようなを付けて食べます。
野菜とエビがギュッとしっかりと巻き上げられていて、皮はしっとり半透明、もっちりとした食感です。
生春巻きを口に入れた瞬間に、ぎっちりと巻かれた野菜が口の中でばらけて、野菜のシャキシャキ感、プリプリとしたエビの旨み、甘辛いタレが口の中に広がります。
厚めのしっとりもっちりとした皮と野菜のシャキシャキとした食感が美味しいですね！
アミアミ揚げ春巻き
網状の皮が特徴の揚げ春巻きです。
皮はサクサクとパリパリとしていて、網状になってるためか非常に軽い感じの食感になってます。
一口入れると、ジュワっと具の肉汁が口の中に広がり、皮のサクサク感がジューシーさをアップしていてかなり病みつきになる春巻きです。
中華料理の春巻きとは別物です。
もちもち蒸春巻き
分厚いモチモチとした白い皮が特徴の蒸春巻きです。
餅のようにモチモチとした食感の皮と、しんなりとしつつもどこかシャキッとした食感の具ぐの組み合わせが非常においしいです。
千切りの青パパイヤがシャキシャキとしてるサラダです。
ナッツがちりばめられ、パクチーが添えられてます。
大根の千切りのようなシャキシャキとした食感ながら、大根よりもさっぱり爽快とした味わいです。
ベトナム中部のワンフォー
今回は、9品のメインメニューの中から、ベトナム中部のワンフォーを選びました。
具には、エビ、豚ひき肉、水菜、レタス、ゴマせんべい、ナッツが入ってます。
好みでレモン、唐辛子の輪切り、パクチーを入れられるように別の小皿に用意されてますが、私は全部かけました。
スープはあっさりめで酸味があります。
香辛料なのかほのかに独特な味がします。なんの味なんだろうか？ちょっと甘いような不思議な味です。
そして、ちょっと辛めで食が進みます。
麺はモチモチとした食感でどこかフワッとしていて優しい感じです。
モチモチの麺とナッツに絡まってモチモチサクサクとした不思議な食感になります。
具のプリプリとしたエビの旨み、野菜のシャキシャキ感、ふやけたせんべいのサクサク感、酸っぱピリ辛のスープと、様々な食感、味が楽しめる一品です。
デザート
デザートはタピオカとサツマイモをココナッツミルクに入れたものでした。
タピオカのプチプチモチモチとした食感と、サツマイモのほのかな甘みホクホク食感、ココナッツミルクのさっぱりとした甘みを楽しめるデザートでした。
ヒューティエウコー
次に、ヒューティエウコーという汁なしフォーを紹介します。
フォーの上に、レタス、青パパイヤの千切り、人参の千切り、エビ2匹、ゆで卵、豚ひき肉も乗っかってます。
これをいったん混ぜてから食べます。
モリモリに盛られた野菜と、ちょびっと乗ってるエビ、ゆで卵、豚ひき肉のバランスが素晴らしいですね。
野菜のシャキシャキ感とフォーのモチモチとした食感を楽しんだり、時々それと一緒にエビを食べて、プリプリ食感とエビの旨みを楽しんだり出来ます。
麺は、丸みのある甘辛いたれと豚ひき肉が絡まって、そこにシャキシャキとした野菜が加わりクセになる味わい。
サラダの汁なし麺のような一品です。
自家製蒸しチキンライス
蒸した骨付きのチキン乗せたご飯で、タイ料理のカオマンガイのような料理です。
チキンは香辛料の色なのか黄色く、ホクホクとしていてほのかな甘みがあります。
そのほのかな甘みも、ちょっと独特な甘みで香辛料の甘みなのかな？って思ってます。
ライスもジャスミン米なのかほのかに香りが付いていて、独特な甘みのあるチキンとの相性がいいですね！
カオマンガイとはちょっと違う不思議なご飯でした。
店舗詳細
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まとめ
池袋には、本格的なベトナム料理を食べられる「サイゴン・レストラン」というレストランがあります。
ランチタイムには、美味しいベトナム料理とコーヒー、ベトナム茶の飲み放題が楽しめます。
コーヒーはベトナムコーヒーなのか分かりませんが、コーヒーがあまり好きではない私でも美味しいと思えるほどなのでお勧めです！
いつもグビグビ飲んでます。
いよいよ、私たちの名前が発表されるね！
どんな名前になるか楽しみですね～
漆落着蹴与と度江洲腹黒子じゃなかったでしたっけ？
また、それを言うかお前！！
漆さん？二度とその名を口ずさむなと言いましたよね？
人型を保っていられるのも今のいつですよ？
・・・！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
